Anama Restaurant
Γιάλοβα, Μεσσηνία
« Η μαγειρική είναι ένας είδος ψυχανάλυσης – προσπαθούμε να ξεχάσουμε, να ηρεμήσουμε και να διοχετεύσουμε την έμπνευσή μας σε ένα όμορφο και δημιουργικό πιάτο. »
Χρύσανθος Καραμολέγκος
greek Creative cuisine
FINE DINING
« Κάθε φορά που μαγειρεύω, προσπαθώ να συνδυάζω παραδοσιακές ελληνικές συνταγές με γεύσεις και ουσίες από όλο τον κόσμο. Δυστυχώς, τελευταία χρόνια η μαγειρική έχει γίνει μόδα – η μόδα που είναι πολύπλοκη, η μόδα που προσπαθεί να εντυπωσιάσει, η μόδα που ξεχνά τα ελληνικά προϊόντα, η μόδα όπου λείπουν συγκινήσεις και συναισθήματα για το φαγητό. Και έτσι ένα από τα όνειρά μου ήταν να δημιουργήσω ένα νέο, εντελώς αδιάφορο χώρο όπου ο κόσμος θα έρχεται
«επειδή θα του αρέσει το φαγητό. »
Το Κτήριο
Εστιατόριο Anama άνοιξε τον Ιούλιο του 2021 µέσα στο παλαιό οινοποιείο του Συνεταιρισµού Κορινθιακής Σταφίδας. Είναι ένας εκπληκτικός χώρος που πήρε ζωή ξανά και ταίριαξε απόλυτα με την φιλοσοφία της ανώτερης γαστρονομικής εμπειρίας που θέλουμε να προσφέρουμε.
Dinner in & out
Taste & Bottled Poetry
Χρύσανθος Καραμολέγκος
Τολμηρός δημιουργός του ελληνομεσογειακού fusion, μάγος της cucina povera και από τους σημαντικότερους για την μεγάλη επιρροή στην ανανέωση της ελληνικής κουζίνας.
ΣΤΙΓΜΙΟΤΥΠΑ
Anama Space
Φωτογραφίες από το ξεκίνημα, όταν ανακαλύψαμε αυτόν τον υπέροχο χώρο που φροντίσαμε να διατηρήσει τη γοητεία του παλιού εργοστασίου σταφίδας, μέχρι και σήμερα, ένα ταξίδι στο χρόνο που διανύσαμε μέχρι τη λειτουργία του εστιατορίου
Σχεδιασμός Ιστοσελίδας www.noonoo.gr